MANABI
Esta provincia costara es un destino turístico que combina la belleza de sus playas, su riqueza cultural, y la exquisitez de su gastronomía, que es Patrimonio Cultural Inmaterial de Ecuador.
Lugares turísticos y patrimoniales
La provincia ofrece una variedad de atractivos naturales y culturales. Algunos de los más destacados son:
- Puerto López: Conocido por sus playas y su vida marina, es un destino ideal para los amantes del buceo y el snorkel.
- Montecristi: Famoso por sus sombreros de paja toquilla, declarados Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.
- Bahía de Caráquez: Un puerto pesquero con un malecón lleno de vida y una rica historia.
- Parque Nacional Machalilla: Un área protegida que alberga una gran diversidad de flora y fauna, incluyendo playas, bosques secos y manglares.
Comida tÍpica
La gastronomía de la región ofrece una variedad de platos tradicionales llenos de sabor. Algunos de los más representativos son:
- Viche de pescado, cangrejo o camarón: Es una sopa espesa que combina una gran variedad de vegetales frescos, plátanos y caldo a base de cacahuete.
- Tonga: Es un plato que incluye arroz, plátanos cocidos y pollo en salsa de maní, y se sirve en hoja de plátano.
- Cazuela: Este plato típico de la cocina costeña se realiza al horno con plátano verde, refrito, pescado o camarón y maní.
- Seco de gallina criolla: Se cocina en una cacerola la gallina junto con cebolla rallada, aceite, tomates, perejil, cilantro, comino, sal y pimienta.